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La antigua receta del clásico panettone se remonta a la tradición milanesa, por lo que BreraMilano1930 hace el típico postre navideño en el peso de 500 gramos. La masa básica de harina, mantequilla, huevos, agua y levadura materna, recibe las pasas y las frutas cítricas confitadas, en un ciclo de procesamiento que presta atención a cada fase: desde la mezcla hasta el envasado. El envoltorio refleja el estilo tradicional de las pastelerías milanesas, inspiradas en los dibujos de la década de 1930, y se dobla estrictamente a mano.
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